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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 970 prodotti.
Sotto-categorie
SnackWafers al cioccolato con nocciole.Senza glutine, frumento.Senza aggiunta di uova.IngredientiCioccolato al latte 40% - cacao 30% min. (zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, pasta di cacao, grasso di latte anidro, siero di latte in...
Dialbrodo Delicato granulare istantaneo con glutammato 250g Preparato granulare vegetale istantaneo per brodo a base di glutammato. Ideale nella preparazione di vellutate e minestre o per insaporire risotti e pesce. Senza glutine. Ingredienti Sale...
Le Asolane Fonte Di Fibra Capellini senza glutine 250 G Pasta formato Capellini. Prodotto dietetico senza glutine. Ingredienti Farina di mais (96,9%); fibre vegetali (1,5%); fibra alimentare: inulina (1,5%); emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi...
FarabellaBENESSERE IN FAMIGLIAFarinasenza glutinePreparato per DOLCI• SENZA LATTOSIO DichiarazioneNutrizionale per 100 g EnergiaGrassidi cui Acidi grassi saturiCarboidratidi cui ZuccheriFibreProteineSale 1515 kJ/355 kcal3 g2,3 g81 g2 g4...
Pasta formato Risetti. Prodotto dietetico senza glutine.IngredientiFarina di mais (96,9%); fibre vegetali (1,5%); fibra alimentare: inulina (1,5%); emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale. Provenienza delle farine:...
Piaceri Mediterranei Pane Grattuggiato senza glutine 250gr Pane grattugiato, senza glutine.Può contenere traccia di uova, latte, soia, lupini, sesamo, frutta a guscio. Ingredienti Amido di mais; acqua; lievito di birra; destrosio; olio extra vergine di...
Wafers al cacao senza glutine.IngredientiZucchero; grassi vegetali non idrogenati; fecola di patate; farina di riso; cacao magro in polvere (6%); farina di soia; emulsionante: lecitina di soia; addensante: farina di semi di guar; agente lievitante:...
Fior Di Loto Farina Di Grano La farina di grano saraceno Fior di Loto è garantita senza glutine ed è adatta al consumo dei celiaci. La farina di grano saraceno contiene alte percentuali di amido. E' una buona fonte di proteine...
Wafers alle nocciole senza glutine.IngredientiFecola di patate; zucchero; grassi vegetali non idrogenati; farina di riso; pasta di nocciole (7,7%); maltodestrine; siero di latte in polvere; farina di soia; cacao magro in polvere; emulsionante:...
Galbusera Zerograno Cracker Integrali 360g Zerograno Cracker Integrali con Riso Soffiato, senza glutine Prodotto dietetico ricco di fibre a base di grano saraceno. Indicato per chi ha intolleranza alimentare al glutine o celiachia....
BiAglut Grissini CLASSICI Senza glutine. Ingredienti Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, grassi vegetali (olio di cocco), lievito, destrosio, latte scremato in polvere, addensante: idrossipropilmetilcellulosa; sale, proteine del latte,...
Farabella Trofie Rustiche senza glutine 250g Pasta alimentare fresca stabilizzata dietetica senza glutine.Senza grano. Senza lattosio. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; acqua; amido; sale; E200. Conservazione Dopo l'apertura conservare in...
Zerograno Cracker Con Mais E Riso senza glutine 320g Senza glutine e lattosio. Cracker con riso e mais, dedicato a tutti coloro che sono intolleranti al glutine ma non vogliono rinunciare alla bontà: una gamma di prodotti da forno fatti con ingredienti...
Farabella Spaghetti pasta senza glutine 500g Pasta senza glutine.Formato spaghetti. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Modalità d'uso Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 4 litri di acqua per 250 g...
BiAglut FiocchiDI RISO MAIS E FRUTTI ROSSIIngredientiRiso (77%), zucchero, frutti rossi in proporzione variabile (5%) (amarene, lamponi, fragole), farina di mais (4,6%), crusca di mais (2,7%), sale, miele.Può contenere tracce di: latte, frutta a...
Farabella Lumachine pasta senza glutine 500g Pasta senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come usare Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri di acqua per 500 g di pasta. Ad...
Fiocchi Di Riso Con Mais E Frutti Rossi Uniscono la consistenza dei cereali croccanti allo spiccato gusto dei frutti rossi (fragole, lamponi e ciliegie). Sono ricche di vitamine, sali minerali e fibre.IngredientiRiso (69,5%), zucchero, frutti rossi (5%)...
Cerealvit Dietolinea Multiflakes Bio Senza Glutine 375g Deliziosi fiocchi di riso e grano saraceno. Informazioni Certificato senza glutine è idoneo per l'alimentazione di tutti coloro che presentano intolleranze di questo tipo. Ingredienti Riso, farina...
Zerograno Wafer alimento senza glutine 180g Wafer senza glutine, farciti di crema con cioccolato. Ingredienti Creme di farcitura 74% [zucchero; grassi vegetali non idrogenati; cioccolato 12% (pasta di cacao; zucchero); cacao 8%; latte scremato in...
Farabella Sagnette senza glutine pasta 500g Pasta senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come usare Aggiungere un cucchiaino di olio nell’acqua di cottura prima di calare la pasta. Utilizzare una pentola capiente con...
Piaceri Mediterranei Pane Croccante senza glutine 150 gr Fette di pane croccante, per dolci o tartine.Senza glutine.Può contenere traccia di uova, latte, soia, sesamo, frutta a guscio. Ingredienti Amido di mais; acqua; grassi vegetali non idrogenati;...
Farabella Lasagne senza glutine 250g Pasta senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come usare Aggiungere un cucchiaino di olio nell’acqua di cottura prima di calare la pasta. Portare all’ebollizione 3 litri di acqua...
Piaceri Mediterranei Piadina Olio D'oliva 200g Piadina mediterranea all'olio d'oliva.Senza glutine, latte, lattosio e uova. Ricca di fibre. Ingredienti Acqua; farina di riso; amido di mais; olio extravergine di oliva 6%; fibre vegetali; fecola di patate;...
Biaglut Plumciok merendina senza glutine 180g Prodotto senza glutine.Il prodotto contiene latte, uova, soia.Può contenere tracce di frutta a guscio. Ingredienti Uova, zucchero, margarina vegetale non idrogenata (olio di palma raffinato, acqua), latte,...