I broccoli arma in più contro il diabete

I germogli di broccoli sono in grado di di tenere sotto controllo la glicemia e quindi costituiscono un ottimo alleato contro il diabete di tipo 2 (quello che insorge in età adulta). Ad affermarlo è uno studio appena pubblicato sulla rivista Science translational medicine che, per giungere a questa conclusione, è partito dall'analisi di 3800 medicinali utilizzati dai diabetici. Alla fine è emerso che uno dei composti chimici più efficaci è il sulforato, esattamente la stessa sostanza di cui sono ricchi i broccoli.

Da qui la sperimentazione su 97 pazienti, trattati con concentrato di sulforato, ottenuto da un estratto di germogli di broccoli. La sostanza ha attenuato l'eccessiva produzione di glucosio e si è dimostrata migliore in natura piuttosto che nei medicinali, dato che si sono verificati meno effetti collaterali.

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Alimentazione

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