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Non bisogna abbassare la guardia. Infarto e ictus restano la prima causa di morte nei Paesi occidentali: obesità e diabete continuano a mietere vittime. Il recente rapporto europeo in materia illustra come nei paesi dell'Ocse (Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico) vi sia stato una riduzione del 60% in 50 anni delle morti per malattie cardiovascolari (infarto, ictus cerebale, trombosi venosa e trombosi arteriosa ed embolia). Un successo dovuto ai progressi della medicina e della tecnologia ma anche al miglioramento degli stili di vita come ad esempio il calo del numero dei fumatori. Tuttavia l'allarme è ben lontano dall'essere cessato. Anzi. Proprio le cattive abitudini alimentari, fa sapere l'Ocse, hanno causato un incremento del diabete e dell'obesità fra le giovani generazioni e fra una ventina d'anni vedremo le conseguenze disastrose di questi comportamenti: nel 2030 potrebbero essere 108 milioni le persone dei Paesi Ocse con patologie cardiovascolari.