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Sull'educazione alimentare c'è ancora da fare molti passi in avanti. E se gli adulti non di rado si trascurano volontariamente, sui bambini c'è una grande attenzione. Ma solo a parole. Informazioni insufficienti o errate infatti portano a sbagliare anche quei genitori - tutti, in pratica - che si dichiarano preoccupati e attenti alla crescita dei figli. E’ chiaro quindi che c’è qualcosa che non quadra. Prendiamo l'ultima ricerca: oltre 15mila mamme intervistate con il 90% crede di proporre alla famiglia, specialmente ai figli, uno stile alimentare corretto; il 95% pensa di avere un livello d’informazione e conoscenza dei prodotti alimentari più che sufficiente.
Tuttavia nel nostro Paese è in sovrappeso il 32% degli adulti e quasi il 21% dei bambini di 8-9 anni, il 9% dei quali è obeso. La stridente contraddizione è emersa durante la presentazione dei dati dell’Osservatorio mamme dedicati all’alimentazione in famiglia tenutasi nei giorni scorsi a Milano. E’ emerso anche che mentre l’83% delle mamme vede i pasti come un momento di conversazione, nella realtà a a tavola il 45% dei commensali guarda la tv, il 30% naviga su Internet, il 13% utilizza il telefono. Forse è il caso di cambiare qualcosa.