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Ma quale doping, meglio il cioccolato fondente

ciclismoMa quale doping, bastano pochi grammi di cioccolato fondente e le prestazioni sportive migliorano. La scoperta, che ribadisce le eccezionali proprietà dell'alimento, è stata fatta da uno studio della University of Kingston di Londra, appena pubblicato su The Journal of the International Society of Sports Nutrition.

I ricercatori hanno coinvolto un gruppo di ciclisti amatoriali testandoli prima e dopo ‘la cura': 40 grammi di cioccolato fondente al giorno. Ad altri invece è stato dato del cioccolato bianco. A conti fatti, coloro che si erano nutriti col fondente erano divenuti più resistenti alla fatica, consumando meno ossigeno durante lo sforzo. Merito, affermano gli studiosi, nel potere antiossidante dei flavonoidi, presenti in grande quantità nel cioccolato fondente. L'ultimo aspetto da chiarire è il tipo di effetto che ha il cioccolato fondente. Se cioè è immediato e quindi possa essere assunto poco prima di una competizione oppure se per trarne beneficio vada consumato regolarmente per un determinato periodo di tempo. 

Vittoria Neri

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