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Scuola, via libera al menu vegano nelle mense

panino veganoL'alternativa alimentare a scuola adesso è senza ostacoli burocratici: tutte le mense devono fornire un menu vegan ai bambini su semplice richiesta dei genitori, senza attestazioni del pediatra o altri certificati medici. A renderlo noto è stato il ministero della Salute con una nota del 5 maggio scorso indirizzata alle Regioni e richiamante il seguente passo delle “Linee di Indirizzo Nazionale per la Ristorazione Scolastica” del 2010: “Vanno assicurate anche adeguate sostituzioni di alimenti correlate a ragioni etico-religiose o culturali. Tali sostituzioni non richiedono certificazione medica, ma la semplice richiesta dei genitori”.

Per il menu vegano a scuola è dunque sufficiente una dichiarazione dei genitori. E i Comuni hanno cominciato ad adeguarsi. Uno dei primi a renderlo pubblicamente noto in questi giorni è stato quello di Torino, grazie (va specificato) anche ad una specifica diffida della Lav. Lega anti vivisezione. In materia c’è anche una sentenza del Tar di Bolzano che aveva riammesso alle lezioni una bambina espulsa perché i genitori si rifiutavano di fornire il certificato medico.

Vittoria Neri

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