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Prodotti senza glutine

Il glutine e’ una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed e’ la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che puo’ essere piu’ forte o più debole in relazione alla concentrazione.

Esistono in natura anche cereali pr...

Il glutine e’ una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed e’ la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che puo’ essere piu’ forte o più debole in relazione alla concentrazione.

Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.

La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.

I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi e’ il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.

La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.

I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente puo’ anche guarire spontaneamente nel corso della vita.

L’unica terapia efficace per la celiachia e’ assumere alimenti senza glutine. Oggi e’ molto semplice perche’ la gamma di prodotti in farmacia e’ molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.

In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo Agluten, Biaglut, Giusto, Schar .

Il team di farmacisti online di Bosciaclub è disponibile ad indicarti i prodotti senza glutine più adatti a te e le sue modalità di assunzione!

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  • Pane senza glutine

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    Troverai pane, fette biscottate, pan carre', cracker, focacce, panini, grissini per arrichire i tuoi piatti.

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  • Farine senza glutine

    Questa categoria e’ dedicata agli alimenti senza gutine

    Troverai diverse tipologie di farine per preparati salati e dolci, utili per preparare i tuoi piatti.

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  • Biscotti e merendine senza glutine

    Questa categoria e’ dedicata agli alimenti senza gutine.

    Troverai biscotti, merendine, fette biscottate, snack per la tua colazione.

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  • Altri prodotti senza glutine

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    Troverai condimenti, snack, salse, marmellate, cereali, bevande, per arricchire i tuoi pasti.

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