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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 970 prodotti.
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Le Veneziane Capellini Con Mais Senza Glutine 250g Pasta dietetica senza glutine. Prodotto costituito dal 100% di farina di mais precotta. Si caratterizza per l'assenza di glutine, l'alta digeribilità, il basso tenore in grassi e l'assenza di...
Nt Food Nutrifree Panino Hamburger senza glutine 100 G Morbido panino per la preparazione di hamburger extra large ed extra gustosi, da assaporare a cena con gli amici o per un pasto veloce senza rinunciare alla bontà. Buonissimo così, ottimo leggermente...
Le Veneziane Chicche Di Patate E Spinaci Senza Glutine 500g Piccole “perle di patate” di color verde intenso dato dagli spinaci. Un primo piatto talmente gustoso da assaporare anche con un filo d’olio e del formaggio grattugiato. Senza glutine, senza...
Gusto Senza Rinunce Crackers Salati Con Olio Di Oliva 2% 200 G Il prodotto è specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine.Senza glutine. Contenuto di glutine < 20 ppm. Ingredienti Ingredienti: amido, fecola di patate, farina di riso,...
Le Veneziane Eliche Con Mais Senza Glutine 250g Prodotto alimentare senza glutine e con pochi grassi. Pasta di mais “Le Veneziane”, ottenuta con farina di mais ad alta digeribilità. “Le Veneziane” è la scelta preferita da chi è intollerante al glutine,...
Dr Schar Bio Panini Classic alimento senza glutine 165 G Panini bio senza glutine e ricchi di fibre. La base è costituita da pasta madre, farina di miglio e lino. Senza olio di palma, frumento e conservanti. Si consiglia di scaldare il prodotto in forno...
Schar Crackers Cereali Senza Glutine 5 Pezzi Da 42 G Crackers con cereali senza glutine.Specificamente formulati per persone intolleranti al glutine. Ingredienti Amido di mais, margarina vegetale [grassi e oli vegetali in proporzione variabile (palma,...
Massimo Zero Crackers Integrali senza glutine 200 G Crackers con grano saraceno integrale e semi di chia senza glutine. Specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine. Ingredienti Amido di mais, fecola di patate, farina di riso integrale...
Massimo Zero Taralli Classici senza glutine 180 grammi Massimo Zero Taralli Classici dal sapore intenso e genuino per riscoprire gli antichi sapori della Puglia.Preparati con materie prime selezionate con il massimo rispetto per il territorio e la qualità...
Nutrifree Fette Biscottate 225g Nutrifree Fette Biscottate 225g senza glutine, friabili, senza olio di palma, disponibili nel pratico formato multipack da 6 monoporzioni.IngredientiFecola di patate, amido di mais, farina di riso, olio di semi di girasole,...
Nutrifree Le brioche con farina integrale 4 pezzi Nutrifree Le Brioche con Farina Integrale Senza Glutine con impasto soffice e dal gusto rustico, realizzato con farina di riso integrale e sorgo e arricchito da fiocchi di avena integrale. Fonte di fibre e...
La Dieta Tisanoreica Cioco Mech Cream La Dieta Tisanoreica Cioco Mech Cream senza glutine.Morbida e deliziosa crema spalmabile al cacao e nocciola, con pochi zuccheri.Inoltre è utilizzabile anche da coloro che seguono un'alimentazione vegana in...
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Céréal BuoniSenzaSENZAZUCCHERISENZAGLUTINESENZALIEVITOBuoni al GRANO SARACENOSenza Olio di PalmaIngredientiFecola di patate, edulcoranti: maltitolo; amido di mais, farina di riso, olio di girasole, farina di grano saraceno 11,2%, uova,...
Probios Fusilli Pasta Lenticchie Rosse Probios propone una novità totalmente biologica e garantita senza glutine, ideale per la dieta celiaca e per coloro che desiderano variare il loro pasto con un gusto nuovo: i primi fusilli 100% lenticchie...
Dr Schar Baguettes Vital alimento senza glutine 175 G Baguette preparata con materie prime prive di glutine e frumento. Senza conservanti. Ingredienti Amido di mais, pasta madre 24% (farina di riso, acqua), acqua, farina di riso, fibra vegetale (psillio,...
Dr Schar Bio Mix Pan Classic senza glutine 10x40 G Preparato per pane biologico senza glutine.Specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Ingredienti Amido di mais*, farina di riso integrale*, farina di avena senza glutine* 10%, fibra...
Dr Schar Bio Mix Pan Cereal 10 Pezzi Da 37,5 G Preparato per pane biologico con cereali senza glutine.Specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Ingredienti Amido di mais*, farina di riso integrale*, farina di avena senza glutine* 9%,...
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