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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 970 prodotti.
Sotto-categorie
Wafer senza glutine al cacao ricoperti di cioccolato fondente.IngredientiCioccolato fondente 42% (cacao 50% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma); fecola di patate; zucchero; olio vegetale; farina di soia;...
Pane integrale senza glutine.Con olio extra vergine d'oliva.Senza: amido di frumento, soia, latte, uova.Prodotto parzialmente cotto.Trattato in superficie con alcol etilico.IngredientiAcqua; amido di mais; farina di grano saraceno 10%; amido di riso; fibre...
Preparato per pane e impasti lievitati.Senza glutine, lattosio, frumento.Senza aggiunta di uova.IngredientiAmido di mais; farina di riso; proteine di lupino; destrosio; fibra di mela; addensante: idrossipropilmetilcellulosa; sale.Può contenere tracce...
Sarchio Gallette Cereali senza glutine 100g Gallette di cereali Sarchio sono prodotte con cereali accuratamente selezionati e naturalmente privi di glutine. I chicchi dei cereali vengono cotti ad alta temperatura senza l'aggiunta di grassi. Ieale durante i...
Schar Biscotti Al Cioccolato senza glutine 150gr Biscotti senza glutine con cioccolato. Senza aggiunta di uova. Ingredienti Cioccolato fondente 29% [cacao 60% minimo (pasta di cacao 47,5%, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia)];...
Easyglut Cacao Amaro alimento senza glutine 75g Cacao amaro senza glutine. Ingredienti Cacao in polvere; correttore di acidità: carbonato di potassio. Formato Confezione da 75 g
Easyglut Fecola Patate alimento senza glutine 250g Fecola di patate, senza glutine. Ingredienti 100% fecola di patate da agricoltura biologica. Formato Confezione da 250 g
Easyglut Zucchero Velo senza glutine 125g Zucchero a velo. Ingredienti Zucchero, amido di riso (3%).Non contiene: glutine, latte, lattosio, uovo e soia. Formato Confezione da 125 g
Easyglut Amido Riso alimento senza glutine 175g Amido di riso.Senza glutine e senza latte. Formato Confezione da 175 g.
Pane dolce dietetico senza glutine. Senza aggiunta di latte.IngredientiAcqua; farina di riso; amido di mais; zucchero; uova; margarina vegetale non idrogenata (olii e grassi vegetali, acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi ed...
Easyglut Preparato Creme Caramel senza glutine 130 G Preparato per creme caramel senza glutine. Ingredienti Preparato: zucchero di canna; amido di riso; addensante: carragenina; aroma; sale; zucchero caramellato; caramellato: sciroppo di glucosio;...
Mini-Baguette Pane precotto dietetico senza glutine.IngredientiAcqua; amido di mais; farina di riso; fibra di mela; sciroppo di riso; amido di riso; olio vegetale; lievito; isolato proteico di soia; zucchero; addensante: idrossipropilmetilcellulosa;...
Easyglut Preparato Torta Cacao senza glutine 400 G Preparato per torta al cacao, senza glutine. Ingredienti Zucchero; farina di riso; fecola di patate; cacao magro(10%); agenti lievitanti (difosfato disodico; carbonato acido di sodio; amido di riso);...
Schar Cereal Bar alimento senza glutine 25 Grammi Barretta dietetica ai cereali con cioccolato al latte, senza glutine. Senza aggiunta di uova. Ingredienti Cioccolato al latte 20% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao,...
Sarchio Gallette Riso Cioccolato Latte senza glutine 100 G Gallette con cioccolato al latte biologico. Con solo 82 calorie al pezzo racchiudono il giusto equilibrio tra energia, gusto e leggerezza. Naturalmente prive di glutine sono lo snack goloso idoneo...
Farabella Cavatelli Pasta Senza Glutine 500g Pasta senza glutine.Formato cavatelli. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come cucinare Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri di acqua per 500 g di...
Easyglut Preparato Crostata senza glutine 400 G Miscela di polveri per la preparazione domestica di dolci e prodotti da forno senza glutine. Il prodotto non contiene latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio). Ingredienti Farina di riso;...
SchärChoco Chip Cookies Biscotti senza glutine con gocce di cioccolato. Senza aggiunta di uova.IngredientiGrasso di palma; amido di mais; farina di mais; gocce di cioccolato 12% (zucchero, pasta di cacao 33%, burro di cacao, emulsionante:...
Farabella Ditali pasta senza glutine 500g Pasta senza glutine.Formato ditali. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come cucinare Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri di acqua per 500 g di...
Alimenta Cartucce Vesuvio senza glutine 250g Prodotto dietetico, senza glutine. Ingredienti Pasta di mandorle; farina senza glutine; amido di mais; farina di riso; latte parzialmente scremato in polvere; fecola di patate; addensante; farina di semi di...
Farabella Penne Senza Glutine confezione da 500g Pasta senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come cucinare Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri di acqua per 500 g di pasta. Ad...
Sarchio Soffio Riso Cioccolato Latte Fino senza glutine 75 G Prodotto biologico snack senza glutine a base di chicchi di riso soffiato e cioccolato al latte finissimo. Perfetto in ogni momento della giornata. Ingredienti *Cioccolato al latte (84%)...
Farabella Conchiglioni senza glutine 250 G Pasta senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come cucinare Come pasta asciutta: utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua, non meno di 4 litri di acqua per 250 g...
Biscotti dietetici senza glutine ricoperti di cioccolato al latte.IngredientiCioccolato al latte 46% (cacao 40% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, latte intero in polvere, latte magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma...